Zoom sur les graines de chia

Ingrédients phares depuis quelques années maintenant, les graines de chia recèlent de nombreux bienfaits sur la santé. Equilibrium vous dresse leur portrait et surtout, vous explique comment les utiliser au quotidien dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Des nutriments essentiels pour garder la forme toute l’année

Même si elles sont de très petite taille, les graines de chia ne manquent certainement pas de nutriments essentiels :

  • Acides gras oméga-3, qui aident à protéger l’organisme contre les maladies cardiovasculaires ;
  • Antioxydants, pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules ;
  • Fibres, pour un meilleur transit intestinal ;
  • Fer ;
  • Calcium, pour des os solides ;

Comment consommer les graines de chia ?

Les graines de chia ressemblent un peu à celles de toukmaria (graines de basilic), que l’on consomme à l’île Maurice, notamment dans le fameux alouda. D’ailleurs, elles sont capables d’absorber jusqu’à 10 fois leur poids en eau, ce qui explique leur aspect gélatineux !

Il existe mille et une manières de les consommer au quotidien :

  • En mélangeant un quart de tasse à du lait liquide ou du jus de fruits ;
  • Ajoutées entières ou moulues aux smoothies ;
  • Dans du yaourt ou le flocon d’avoine ;
  • Saupoudrées sur les salades ;
  • Ajoutées aux pâtes à gâteau avant cuisson,
  • Etc.

Les fibres, le point fort des graines de chia pour un organisme en bonne santé !

Incluses dans une alimentation équilibrée, composée de fruits, légumes et protéines, les graines de chia peuvent venir en aide dans plusieurs cas, grâce à leurs grandes quantités de fibres :

La fibre en général

Elle fait perdurer la sensation de satiété tout en stimulant le transit intestinal. Au fil du temps, on constate une perte de poids. Ajoutez vos graines de chia à des préparations à base de fruits, légumes, noix, céréales non transformées pour augmenter leurs bienfaits.

Perte de poids : il a été démontré que les aliments riches en fibre favorisent la perte de poids ! Bonne nouvelle, chaque cuillère à soupe de graines de chia apporte près de 5 grammes de fibres.

Aide à calmer les inflammations intestinales : là encore, la richesse en fibre des graines de chia aide à soulager les inflammations intestinales, en facilitant la transition intestinale.

Diabète : de manière générale, les régimes alimentaires riches en fibres aident à combattre l’apparition du diabète tout en aidant à maintenir la glycémie stable.

Digestion et détox : les fibres aident à réguler le transit intestinal en combattant, par exemple, la constipation.

Les oméga-3 pour combattre les maladies cardiovasculaires : les fameux oméga-3 peuvent aider à diminuer le mauvais cholestérol, de triglycérides, tout en abaissant légèrement la tension artérielle.

Graines de chia : le mot de la fin…

Vous l’aurez compris, les graines de chia sont des alliés naturels pour une alimentation saine doublée d’une hydratation régulière. Vous les trouverez au supermarché, au rayon épices à des prix raisonnables.