Quels sont les différents types de lait végétaux ?

Quels sont les différents types de laits végétaux ?

Le lait ne vient pas uniquement de la vache ! Aux personnes à la recherche d’une alternative pour continuer à inclure cet aliment dans leur quotidien, Equilibrium présente différents types de lait végétaux que l’on trouve désormais facilement dans les supermarchés.

Pourquoi certaines personnes consomment-elles du lait végétal ?

De plus en plus de consommateurs choisissent désormais de se tourner vers les alternatives végétales lorsqu’on en vient au lait :

Les allergies au lait

De nombreux enfants de moins de trois ans présentent une allergie au lait de vache, caractérisée par des éruptions cutanées, des vomissements, des diarrhées et une anaphylaxie grave. Bonne nouvelle cependant, cette contrainte finit par s’estomper durant l’adolescence.

L’intolérance au lactose

Les scientifiques estiment que 75 % de la population mondiale serait en réalité intolérante au lactose ! On appelle « lactose » le sucre présent naturellement dans le lait. Parmi les signes les plus courants de l’intolérance au lactose, citons les excès de gaz intestinaux et gargouillis, les sensations de ballonnement abdominal, les crampes et douleurs abdominales et la diarrhée.

Les restrictions alimentaires par choix ou pour raison médicale

De plus en plus de personnes préfèrent exclure les produits d’origine animale de leur régime alimentaire pour des raisons éthiques ou de santé. C’est typiquement le cas des végétaliens, qui choisissent d’exclure totalement les produits provenant d’animaux, y compris le lait de vache.

Pour dépolluer son alimentation

Devant la grande présence d’antibiotiques, de pesticides et d’hormones dans l’alimentation moderne, certaines personnes choisissent d’exclure le lait de leur alimentation.

Quels sont les laits végétaux disponibles à l’île Maurice ?

Les rayons des supermarchés mauriciens ne manquent pas d’alternatives à destination des personnes ayant fait le choix de consommer du lait végétal. Voici les options les plus courantes :

Le lait de soja

L’un des laits végétaux les plus populaires, le lait de soja contient presque autant de protéines que le lait de vache. Cette alternative est idéale pour les personnes présentant des allergies aux produits laitiers, aux noix et au gluten. Le lait de soja est également pauvre en graisses saturées, en cholestérol et en calories. En tant que protéine complète, il contient tous les acides aminés essentiels que l’on trouve dans les produits laitiers.

Le lait d’amande

Autre star des laits végétaux, le lait d’amande est apprécié par les personnes intolérantes au lactose. Moins calorique que le lait de soja, il présente des saveurs ainsi qu’une texture plus rondes et réconfortantes. Néanmoins, il ne contient pas de graisses polyinsaturées bonnes pour le cœur. En contrepartie, il offre une teneur impressionnante en protéines.

Le lait de riz

Le lait de riz est exempt d’allergènes courants et convient parfaitement aux régimes sans gluten et à base de plantes. Il est également naturellement sucré et se rapproche du lait de vache en termes de saveur. Le lait de riz constitue donc une alternative laitière intéressante pour les préparations sucrées et salées ! Attention toutefois à son taux élevé de glucides, de calories et sa faible teneur en protéines.

Le lait de coco

Il soit sa texture épaisse et crémeuse à la chair de coco, à partir de laquelle il est fabriqué. Utilisable aussi bien pour les préparations sucrées que salées, il est chargé de calcium, de fibres, de potassium et d’une foule d’autres vitamines et nutriments.

Le lait d’avoine

Il est fabriqué à partir d’avoine, d’eau et d’ingrédients supplémentaires tels que de l’huile, des gommes ou des épaississants. Assez riche en calcium, en vitamine D, en vitamine A, en riboflavine, en fibres et en protéines, il a l’inconvénient d’être également chargé en sucre, donc, en calories !

Quel est votre lait végétal préféré ?

Les laits végétaux sont disponibles en différentes saveurs et textures. Si vous avez récemment décidé de délaisser le lait de vache au profit de ces préparations, prenez le temps de bien lire les étiquettes afin de déceler les produits trop transformés !