Diabète : aliments à privilégier et aliments à éviter

Que doit-on manger quand on a du diabète ?

L’alimentation doit être adaptée lorsqu’on souffre du diabète. L’idée n’est évidemment pas de se priver, mais de manger des aliments riches en nutriments, pauvres en graisses, en calories, en quantités modérées, à des horaires réguliers. Fruits, légumes, céréales complètes, voici les conseils d’Equilibrium pour bien manger quand on est diabétique.

2 types de diabète

On parle de diabète de type 1 et de diabète de type 2.

  • Dans le premier cas, le pancréas ne produit pas d’insuline.
  • Dans le second cas, le pancréas ne produit pas assez d’insuline et l’insuline qu’il produit ne fonctionne pas toujours comme elle le devrait.

Les deux types de diabète sont des formes de diabète sucré, en conséquence, ils entraînent une hyperglycémie (taux élevé de sucre dans le sang).

Quelle alimentation quand on a du diabète ?

Les spécialistes médicaux recommandent fortement aux personnes souffrant de diabète de manger 3 repas par jour et à des heures régulières. Cette stratégie permet à l’organisme d’optimiser l’utilisation de l’insuline qu’il produit naturellement ou alors reçue par le biais d’un médicament. Alors, optez pour des glucides sains, des aliments riches en fibres, du poisson et de « bonnes » graisses.

Où trouver des glucides sains ?

Durant la digestion, les sucres (glucides simples) et les amidons (glucides complexes) se décomposent en glucose sanguin. Privilégiez les glucides sains, tels que :

  • Les fruits ;
  • Légumes ;
  • Les céréales complètes ;
  • Les légumineuses, comme les haricots et les pois ;
  • Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses, comme le lait et le fromage.

Évitez les aliments et boissons contenant des graisses, des sucres et du sodium ajoutés.

Quels aliments sont riches en fibres ?

On trouve des fibres alimentaires dans toutes les parties des végétaux. Si elles ne peuvent pas être digérées ou absorbées par le corps, elles modèrent la digestion et aident l’organisme à contrôler la glycémie. Les aliments riches en fibres sont les suivants :

  • Les légumes ;
  • Fruits ;
  • Noix ;
  • Les légumineuses, comme les haricots et les pois ;
  • Les céréales complètes.

Quels poissons privilégier en cas de diabète ?

Mangez du poisson au moins deux fois par semaine. Choisissez des poissons tels que le saumon, le maquereau, le thon et les sardines, qui sont riches en acides gras oméga-3, donc, excellents pour prévenir les maladies cardiaques.

Évitez les poissons frits !

Quels aliments contiennent de « bonnes » graisses ?

Les aliments contenant des graisses mono-insaturées et polyinsaturées peuvent contribuer à réduire le taux de cholestérol. Il s’agit notamment des aliments suivants :

  • Les avocats ;
  • Les noix ;
  • Les huiles de canola, d’olive et d’arachide.

Mais n’en abusez pas, car toutes les graisses sont riches en calories.

Quels aliments éviter quand on a du diabète ?

Le diabète augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral en accélérant le développement d’artères obstruées et durcies. Évitez les aliments contenant les éléments suivants pour préserver la santé de votre cœur.

Les graisses saturées  : produits laitiers riches en matières grasses, protéines animales comme le beurre, le bœuf, les hot-dogs, les saucisses et le bacon. Limitez également les huiles de noix de coco et de palme.

Les graisses trans saturées : dans les snacks transformés, produits de boulangerie.

Le cholestérol  : produits laitiers riches en matières grasses, protéines animales riches en matières grasses, le jaune d’œuf, le foie et les autres abats.

Le sodium  : rapprochez-vous de votre médecin pour connaître la quantité idéale de sel à consommer au quotidien, surtout si vous souffrez d’hypertension artérielle.

En conclusion…

Le diabète ne doit pas être une fatalité lorsqu’on en vient à l’alimentation. Retrouver une pléthore de recettes colorées, goûteuses et nourrissantes sur le site de la Fédération Française des Diabétiques !