Les bienfaits des fruits à coque

Les fruits à coques sont très largement utilisés dans la cuisine, mais connaissez-vous leurs bienfaits sur la santé, lorsqu’ils sont consommés tels quels ? Equilibrium vous explique tout !

Qu’est-ce qu’un fruit à coque ?

La famille des fruits à coque est relativement étendue ! Voici quelques-uns des plus répandus et couramment consommés :

  • Amandes ;
  • Noix du Brésil ;
  • Noix de cajou ;
  • Noix de coco ;
  • Noisettes ;
  • Macadamia ;
  • Cacahuètes ;
  • Noix de pécan ;
  • Pignons de pin ;
  • Pistache ;
  • Noix.

Quelques bienfaits des fruits à coque

Le cœur  : les fruits de cette famille participent à la santé cardiovasculaire grâce à la présence de graisses insaturées et d’antioxydants.

Le diabète  : les fruits à coque participent activement à la gestion et à la prévention du diabète. Par exemple, les personnes diabétiques peuvent en consommer régulièrement les noix, amandes, noisettes, etc. peuvent aider à minimiser les effets secondaires et les complications courants liés à cette maladie.

La perte de poids  : les noix sont riches en calories, mais elles peuvent aider à réguler la faim en augmentant la sensation de satiété grâce à la teneur élevée en graisses, protéines et fibres.

Les inflammations  : les fruits à coque font partie des aliments anti-inflammatoires grâce à la présente d’antioxydants ! En les associant à d’autres aliments de la même catégorie, vous ferez du bien à votre organisme depuis l’intérieur et surtout naturellement.

Quels sont les nutriments présents dans l’amande, la noix et la noisette ?

Amandes, noisettes et noix, il s’agit là d’un trio particulièrement célèbre dans l’univers de l’alimentation et pour de bonnes raisons :

Les amandes sont une excellente source de vitamine E, de magnésium et de riboflavine, et une bonne source de fibres et de phosphore. Une portion d’une once contient 13 grammes de « bons » gras insaturés, seulement 1 gramme de gras saturés, et comme toujours, les amandes sont sans cholestérol.

Les noix sont des sources de bonnes matières grasses, de fibres et de protéines. La plupart des graisses contenues dans les noix sont mono-insaturées, ainsi que des oméga-6 et oméga-3. Les noix contiennent également un certain nombre de vitamines et de minéraux, notamment du magnésium et de la vitamine E.

Les noix sont une excellente source de plusieurs vitamines et minéraux, notamment de cuivre, d’acide folique, de phosphore, de vitamine B6, de manganèse et de vitamine E.

Quelle quantité de fruits à coque consommer chaque jour ?

Profitez pleinement des bienfaits des fruits à coque en les consommant avec modération. Si vous avez la possibilité d’en grignoter chaque jour, contentez-vous d’une petite poignée, pas plus de 60 g. De plus, évitez les versions transformées et conçues pour l’apéritif, souvent très salées, sucrées et grasses.

N’hésitez pas à faire un petit mélange entre les différents fruits afin de bénéficier de tous les nutriments qu’ils contiennent !

Comment inclure les fruits à coque dans l’alimentation ?

Depuis le petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner, les fruits à coque se mangent à tous les repas, par exemple, en ajoutant quelques amandes broyées sur les céréales, en tartinant un morceau de pain avec du beurre de cacahuète bio, en remplaçant le snack sucré ou salé habituel par une poignée de noix. Ces aliments s’invitent volontiers dans les salades également…

En conclusion…

Bons pour la santé, les fruits à coque méritent une place de choix dans l’alimentation, en étant additionnés à une hydratation régulière !